Здоровье

8:09AM Monday, Jun 27, 2005

Витамин Е - жирорастворимый антиоксидантный мембранопротектор, обладает способностью повышать уровень природных липидных антиоксидантов; причины нецелесообразности назначения его в высоких дозах. Большинство авторов определяют антиоксиданты как вещества, которые, присутствуя в малых количествах, существенно тормозят или ингибируют процессы окисления (Halliwell BO, Gutteridge JMC. Free radicals in biology and medicine. Oxford: Clarendon Press, 1989).

Жирорастворимые антиоксиданты локализуются там, где расположены структуры, наиболее уязвимые для процессов перекисного окисления липидов. К числу таких структур относят, прежде всего, биологические мембраны, липопротеины крови. Наиболее адекватными мишенями являются полиненасыщенные жирные кислоты - линолевая, альфа-линоленовая, арахидоновая. Непосредственно в структуру плазматических, митохондриальных, микросомальных мембран, кариолеммы, липопротеинов встроены жирорастворимые антиоксиданты. Самым распространенным экзогенным антиоксидантом является витамин Е. Наиболее активен витамин Е в, относительно низких концентрациях, при увеличении дозы его антиоксидантная активность снижается. Это объясняется усилением реакции инициирования новых цепей.

Витамин Е (токоферол) среди жирорастворимых антиоксидантных мембранопротекторов играет важнейшую роль, он обладает способностью повышать уровень природных липидных антиоксидантов.

Антиоксидантные функции токоферола:

- Взаимодействует с гидроксильным радикалом (*ОН).
- Оказывает "погашающее" действие на синглетный кислород.
- Инактивирует супероксидный радикал и ингибирует липидные радикалы, радикалы аминокислот.
- Защищает от токсического действия озона, блокируя порождаемые им радикальные реакции.

При избытке токоферола образующиеся его радикалы действуют как прооксиданты - продолжают цепи, разрыхляют мембраны и могут усиливать лучевое поражение.

Присутствие других антиоксидантов (витамина С, селена и др.) способствует восстановлению токоферола и его антиоксидантной активности. Токоферол в организме человека не синтезируется и относится к необходимым факторам питания - витаминам (Паранич А.В., Солошенко Э.Н. Лаб. дело 1987; 9: 682-5). Четкой клинической картины изолированного авитаминоза Е не описано (Tocopherol, oxygen and biomembranes: Proc. Int/Symp. Lake Jamanaco, 1977/Ed G. Duve. Amsterdam. N.Y.: Elsevier, 1989; 374 p). (Коровина Н.А., Захарова И.Н., Обыночная Е.Г. Применение антиоксидантов в педиатрической практике. 2003. - Том 05. N 9).

vitamini.ru

Смотрите также: В мире, Бизнес, Общество, Спорт, Искусство, Авто, Hi-Tech, Путешествия, Вокруг света, USA, Россия

Рассылки:
  Новости-почтой
  TV-Программа
  Гороскопы
  Job Offers
  Концерты
  Coupons
  Discounts
  Иммиграция
  Business News
  Анекдоты
Многое другое...