Russian Chicago - Русский Чикаго
Руссике артисты на Американской сценеРусские концерты на Американской сцене
Russian Chicago. Russian speaking community in Chicago, IL
Russian Chicago News. Новости на Русском ЧикагоNews Russian Chicago - Events. События и Афиша на Русском ЧикагоEvents Russian Chicago Yellow Pages. Жёлтые страницы Русского ЧикагоYellow Pages Russian Chicago Classfieds. Объявления на Русском ЧикагоClassifieds Russian Chicago Forum. Дискуссионный клуб Русского ЧикагоForum Russian Chicago Dating. Знакомства на Русском ЧикагоDating Russian Chicago Chat. Чат на Русском ЧикагоChat
 News Central
В мире
  Политика
  Разное
Бизнес
  Деньги
Общество
  Мода
  Религия
  Светская жизнь
  Шоу Бизнес
  Пикантные новости
  Животные
  Криминал
Спорт
Искусство
  Кино
  Музыка
Авто
Hi-Tech
  Интернет
  Hardware
  SoftNews
Здоровье
Путешествия
Вокруг света
USA
Россия
  
Ресурсы
  Самые последние
  Самые читаемые
Архив
 Другие ресурсы
Все Ресурсы

Рассылки
Газеты
Журналы
ТВ - Online
Радио

Юмор
  Анекдоты
  Игры
  Этикетки
  
Открытки
  Поздравь друга
  
Программа TV
Кино
  Новости кино
  Кинообзоры
  
Музыка
  Радио в internet
  Russian Top
  
Спорт
Web Обзоры Exler.ru
  
Читальный зал
ЭКСпромт - статьи для чайников
Компьютерные игры
Finance News
Автообзоры
Russian America Journal Digest
 Смотрите также
Yellow Pages
Объявления
Чат
Форум
  последнее

Читальный зал
  Стихи
  Проза
  Кулинария

Едем в Америку!
  Иммиграция
  Визы
  Советы

Знакомства
Фотоальбомы
Top Rating
  America TOP
  
 
NEWS CENTRAL >> Вокруг света

Вокруг света

Ученые не советуют ценителям вина участвовать в сырных вечеринках
7:42PM Thursday, Jan 19, 2006
Ученые не советуют ценителям вина участвовать в сырных вечеринках

Вино и сыр - сочетание, которое дало начало так называемым сырным вечеринкам. Между тем ученые утверждают, что эти продукты на самом деле ложные друзья.

Считалось хорошим способом завершить трапезу гурманов - съесть кусочек сыра стилтон или бри, запив его стаканом хорошего красного вина, пишет The Times. Но оказывается, сыр, даже такой нежный, как моцарелла, притупляет вкусовые ощущения и мешает в полной мере насладиться сложным, утонченным букетом винных ароматов. (Полный текст на сайте Inopressa.ru.)

Сначала группа ученых из университета Калифорния-Дэвис научили 11 добровольцев-студентов распознавать вкус вина, в частности, различать 20 распространенных винных ароматов. Затем участникам эксперимента предложили распробовать два вида вина разного качества - дешевое и дорогое высококачественное - и оценить их по шкале от 1 до 10.

Распробовав эти вина и оценив их, участники эксперимента затем пробовали их же в сочетании с различными сырами. Почти во всех случаях сыры притупляли аромат вина, уменьшая разницу между дорогим и дешевым напитком. Твердые ароматные сыры, такие как стилтон и горгонзола, еще сильнее подавляли ароматы вин, чем мягкие сыры.

Сыры не притупляли лишь ароматы сливочного масла, встречающиеся чаще всего в белых винах, таких как шардон, отмечает издание. Поэтому ученые дают любителям вин совет - не употреблять сыр одновременно с вином, если они хотят в полной мере насладиться содержимым своих винных погребов.

С другой стороны, если хозяин вечеринки хочет скрыть тот факт, что он предлагает гостям дешевое вино, то ему нужно сразу же подать сыр. Сыр убивает ароматы, а также сглаживает плохой вкус вина, если вино не очень качественное. Сыр улучшает вкус ягод, входящих в состав этого напитка. Это может быть одной из причин, по которой сырные вечеринки пользовались такой бешеной популярностью в 1970-е годы.

Результаты исследования вскоре будут опубликованы в научном журнале American Journal of Enology and Viticulture, пишет газета.

По материалам NewsRu.com
« « Вернуться       Далее » »
Другие новости по теме
  • Эксперты предрекают коллапс американской армии
  • В 2005 году Россия наторговала оружием на шесть миллиардов долларов
  • В Москве не нашлось желающих купить грузинский культурный центр
  • Компания Konica Minolta уходит из фотобизнеса
  • Бин Ладен заявил о подготовке нападения на США и предложил перемирие
  • Ипотечный бивуак
  • Американский беспилотный вертолет впервые самостоятельно сел на корабль
  • США сократят Национальную гвардию на шесть бригад
  • Мужчины получают больше радости от мести, чем женщины
  • Заключенный похудел и пролез сквозь прутья решетки
  • Ширак пообещал ответить террористам ядерным ударом
  • Пентагон подключит к мозгу солдата компьютер
  • Бутылка с посланием пропутешествовала из Англии в Австралию
  • "Позорная политика Вашингтона"
  • Военнослужащим помогут стать строителями
  • Британский МИД расследует "полеты ЦРУ"

    Далее » »   Digest | Архив »    
Смотрите также: В мире, Бизнес, Общество, Спорт, Искусство, Авто, Hi-Tech, Здоровье, Путешествия, USA, Россия
 
Читайте также:

В Палестинской автономии проходят выборы в парламент

Бен Ладен предложил США долгосрочное перемирие под угрозой терактов

Парламент Украины отправил в отставку энергетическое руководство страны

В Латвии из-за морозов нарушено водоснабжение и работа общественного транспорта

В охваченной "птичьим гриппом" Турции зафиксированы вспышки ящура

Космический аппарат NASA отправился к Плутону


В Таджикистане приостановлено вещание BBC

В токийском зоопарке змея и хомяк стали лучшими друзьями

В Калифорнийском университете устроили ловлю "оборотней-республиканцев"

Теракт в Тель-Авиве: 20 пострадавших

Два теракта против полиции в Ираке: 22 погибших, 40 раненых

Стабильный брак увеличивает доходы, а развод начинает разрушать личное состояние еще за четыре года до его оформления

В США прекращается производство легендарной винтовки, покорившей дикий Запад

Исследование: мстительность более свойственна мужчинам, чем женщинам

Арабская кукла Барби – Фулла – самая популярная игрушка у мусульманских девочек

Ширак: Франция может использовать ядерное оружие в ответ на теракты

Президент Украины Ющенко купался в проруби, пока его ждали в парламенте

Курение марихуаны чревато шизофренией, считают британские власти и готовятся ужесточить наказание за ее торговлю

Внучки президента Эстонии устраивали в президентском дворце оргии с алкоголем и коноплей

Почти половина взрослых жителей США не состоит в браке. Они ищут пару на сайтах знакомств

При американском авиаударе по пакистанской деревне убит ведущий эксперт "Аль-Каиды" по взрывчатке



Рассылки:
  Новости-почтой
  TV-Программа
  Гороскопы
  Job Offers
  Концерты
  Coupons
  Discounts
  Иммиграция
  Business News
  Анекдоты
Многое другое...

News Central Home | News Central Resources | Portal News Resources | Help | Login
 
Russian America Top Russian Boston Russian LA Holostyak.com Рейтинг@Mail.ru © 2021 RussianAMERICA Holding
All Rights Reserved • Contact