|
В понедельник, 18 апреля, в Лондоне состоялась церемония оглашения списка лучших ресторанов мира 2011 года S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants. Как сообщается на официальном сайте мероприятия, первое место по итогам голосования кулинарных экспертов из разных стран заняло датское заведение "Noma".
Вторую позицию в престижном рейтинге занял испанский ресторан "El Celler De Can Roca", который в 2010 году занимал четвертую строчку списка лучших заведений мира. Третье место также досталось ресторану из Испании - "Mugaritz". Всего в первой десятке топ-листа оказались сразу три испанских ресторана: помимо "El Celler De Can Roca" и "Mugaritz" в список был включен "Arzak", попавший на восьмое место.
Самым примечательным событием торжественного вечера для российского ресторанного бизнеса стало включение в S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants московского заведения "Варвары", возглавляемого шеф-поваром Анатолием Коммом. Ресторан получил 48-ю строчку топ-листа.
Ранее ни один российский ресторан не был удостоен чести быть включенным в престижные топ-50. Заведение Комма попадало лишь в сотню лучших ресторанов (в 2010 году ресторан "Варвары" занимал 75-е место).
По словам представителя экспертного совета премии, главного редактора российского кулинарного журнала "Гастрономъ" Андрея Захарина, включение ресторана Комма в список лучших заведений мира можно назвать "эпохальным для отечественного ресторанного бизнеса".
Оглашение списка S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants считается своеобразным кулинарным "Оскаром". В академию премии входят эксперты из 27 регионов мира. В каждой региональной академии заседает 31 человек - шеф-повара, ресторанные критики и рестораторы. Они оценивают то или иное заведение по нескольким параметрам, таким как качество обслуживания, ассортимент блюд, подача и вкус.
По материалам lenta.ru
Другие новости по теме
• Число найденных на севере Мексики трупов выросло до 177…
• Китаец покончил с собой после поножовщины…
• В сирийском городе по демонстрантам открыли огонь…
• Ярославская область осталась без света…
• Охранявший посольство Вьетнама милиционер застрелился…
• Число жертв цунами и землетрясения в Японии приблизилось к 14 тысячам…
• В Буркина-Фасо назначен новый премьер-министр…
• Действующий глава Нигерии объявлен победителем президентских выборов…
• Глава администрации Чебоксар подал в отставку…
• Дворкович разъяснил призыв президента отключать свет после 22:00…
• Медведев добрался до резиденции в Горках на вертолете…
• Венгерский парламент принял новую конституцию…
• Депутат от Партии регионов отсудил у коллеги Плохого 165 тысяч гривен…
• На юго-западе Москвы упал кран…
• ЕС признал за Францией право на закрытие границы с Италией…
• Тимошенко запретила соратникам совместное творчество с "регионалами"…
| 
